Sui-cafe + beans store

2012-05-08T23:12:19Z

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2012-02-25T01:43:56Z

コスタリカ国際コンテスト８位受賞ロット　　　　　　　　【エル　ジャノ農園】

2012-02-16T13:29:30Z

～コスタリカ国際コンテスト８位受賞ロット～　
ピーチやアプリコット、レモンにキャラメルといったキラキラした
風味が繊細にバランス良くこの一杯に凝縮されています。
トロピカル感あふれる春の気分を、こちらのコーヒーとともにお楽しみ下さい。

※送料一部地域は除く：中国、四国、九州、沖縄はヤマト送料を折半でお届けいたします。

2012-02-16T13:28:58Z

ミルクチョコレートのまろやかな甘さとともに
コーヒーの花のような　甘いお花の香りがほんのりとよぎります。
アフターテイストの余韻も甘く滑らかに続き、飲み終えるまでゆっくりと楽しむことができます。

※送料一部地域は除く：中国、四国、九州、沖縄はヤマト送料を折半でお届けいたします。

2012-02-12T09:33:04Z

2012-02-10T17:49:19Z

最後に大切な任務が待っていました！

いつもコーヒー栽培のことを教えていただいてるので、この日はサンプルロースターで焙煎を伝授中？？

僕らが買い付けるコーヒーはプレミアムな名前がついていたりするから買い付けるわけではありません。
シンプルに買い付ける基準は味です！
↑
実際に生産者の目の前で、彼らが育てたコーヒーを評価してコメントするのは身が引きしまりますね！
やっちゃんも、この緊張感を初めて体験！

このカップテストの美味しさを実際に点数化して、美味しさに見合った買付け価格をフェアに決めて行きます。

まさに真剣な１日です。

この日だけでも　何セッションしたでしょうか、、、。多分６０～７０のカップをテストしたんじゃないでしょうか、、、。

気がつけばもう夜になっていました。
今年も、生産者の丁寧な仕事ぶりを感じ取れる素晴らしい品質のコーヒーに仕上がっていましたね～！

このコーヒーを山形に帰って販売するのが楽しみです！